Sate Kambing Black Pepper

Bahan-bahan: 1/2 kg daging kambing Kecap manis Bawang merah Cabe rawit Tomat Jeruk limau Bubuk lada hitam Garam secukupnya Cara pembuatan: Potong-potong daging kambing lalu tusukkan di tusukan sate Campurkan kecap, cabe rawit, tomat, perasan jeruk limau, serta irisan bawang merah. Lumuri daging kambing dengan saus kecap yang sudah jadi, lalu dibakar di atas arang hingga setengah matang. Angkat daging lalu lumuri lagi dengan saus, kemudian dibakar lagi hingga matang benar. Sajikan sate di atas piring, taburi dengan bubuk lada.
(oleh Chef Yono)