Sate Buntel

Bahan-bahan: 1 kg daging sapi atau kambing 1/2 kg fasis (lemak jaring) 1 ons bawang putih 1/2 ons bawang merah 2 sdm penyedap rasa 1/2 sdt jinten 1 sdm ketumbar bubuk 1/2 sdt garam Gula secukupnya Cara pembuatan: Daging digiling hingga hancur, lalu dicampur dengan bumbu-bumbu yang sudah dihaluskan. Daging yang sudah bercampur dengan bumbu dibentuk seperti bola-bola kecil kemudian dibungkus dengan lemak jaring, terakhir tusuklah dengan tusuk sate. Bakar sate di atas arang hingga matang sesuai dengan selera. Bila anda menghendaki daging menjadi benar-benar matang, ada baiknya sebelum dibakar daging dioven dulu sampai beberapa menit. Sajikan sate dengan saus kecap yang sudah dicampur dengan irisan cabe rawit dan bawang merah.
(oleh Chef Yono)